Čuguna pannas ir ļoti populāras, jo tās var kalpot ilgu laiku. Vienīgais, kas var kaitēt šādiem traukiem, ir neprecīza lietošana. Jums pastāvīgi jāuzrauga pannas stāvoklis. Šodien mēs jums pateiksim, kā rīkoties, ja uz čuguna pannas parādās brūni plankumi (korozija).
Čuguna virsmas iznīcināšanas iemesli
Pirmkārt, jums ir jāsaprot šīs problēmas rašanās iemesli. Visbiežāk tas ir saistīts ar faktu, ka panna ilgu laiku paliek ūdenī. Sakarā ar ilgstošu saskari ar mitrumu, čuguns sāk korodēt, izraisot brūnu plankumu parādīšanos. Lai izvairītos no šādām problēmām, trauki ir savlaicīgi jāmazgā, kā arī noslaukiet tos.Bet tie nebūt nav visi iemesli, kāpēc čuguna panna ir korozija. Tas var būt saistīts arī ar to, ka tas nav lietots ilgu laiku.
Ja traukus neizmantojat ilgu laiku, joprojām ir vērts periodiski tos piepildīt ar saulespuķu eļļu. Bet to var izdarīt tikai pilnīgi tīrā pannā. Vēl viens korozijas cēlonis var būt neuzmanīga attieksme pret traukiem. Tas ir jānomazgā uzreiz pēc lietošanas, jo pārtikas daļiņas var iekļūt čugunā un to sabojāt. Ja tikko iegādājāties čuguna pannu, neizmantojiet abrazīvus mazgāšanas līdzekļus. Viņi var vienkārši izdzēst trauku virsmai uzklāto aizsargkārtu.
Kā atbrīvoties no korozijas
Ja korozija jau ir parādījusies, to var viegli noņemt. Lai to izdarītu, jums ir jāizmanto krāsns. Fakts ir tāds, ka augstas temperatūras ietekmē korozija pazūd. Ir vērts iegremdēt traukus cepeškrāsnī un ieslēgt to uz 30 minūtēm. Ir vērts iestatīt pašattīrīšanās režīmu. Ja šāda režīma nav, iestatiet jaudu uz 150 grādiem. Pēc 30 minūtēm izslēdziet cepeškrāsni un ļaujiet traukiem atdzist. Tagad atliek tikai mazgāt to ar jebkuru mazgāšanas līdzekli, un korozija vienkārši pazudīs.
Profilakse
Zemāk ir norādīta metode, ar kuras palīdzību jūs varat apstrādāt čuguna pannu. Tas ir piemērots ne tikai jauniem ēdieniem. To var izmantot pat tām pannām, kuras jau ir sarūsējušas.
- Vispirms ierīvē pannas virsmu ar augu eļļu. Jūs varat izmantot jebkuru eļļu, izņemot olīveļļu.
- Ja šo procedūru veicat, izmantojot olīveļļu, gatavošanas laikā parādīsies nepatīkama smaka.
- Kad panna ir izmērcēta augu eļļā, cepeškrāsni vajadzētu uzkarsēt līdz 180 grādiem. Kad tas ir karsts, jums vajadzētu likt pannu.
- Vajag to nolikt otrādi. Šo procedūru sauc par grauzdēšanu.
Izšaušana tiks veikta 60 minūšu laikā. Kad norādītais laiks ir pagājis, jums būs jāizslēdz cepeškrāsns un jāatstāj trauki iekšā, līdz tā pilnībā atdziest. Kad tas ir atdzisis, rūpīgi nomazgājiet pannu, izmantojot tikai mīkstu sūkli. Pēc tam korozijas iespējamība būs daudz samazināta.
Vai raksts jums palīdzēja?