Doties uz veikalu pēc jaunas krāsns ir nopietns notikums. Pārdevēji konsultanti visādā ziņā slavēs tehniku un runās par dažādām funkcijām, kuru nosaukumi ne vienmēr ir skaidri. Piemēram, pārdevējs var minēt šādu krāsns funkciju kā konvekciju. Kas ir šī funkcija un kāpēc tā ir vajadzīga? Lasiet par to zemāk.
Konvekcijas būtība
Saskaņā ar tulkojumu no latīņu valodas konvekcija ir “pārnešana”. Ko pārsūtīt? Īsāk sakot, mēs runājam par siltuma kustību cepeškrāsnī, proti, siltā un aukstā gaisa sajaukšanos. Rezultātā temperatūra visā krāsnī būs vienāda. Vecākām krāsnīm nebija konvekcijas, un, lai trauku glābtu no piedegšanas, tas vispirms bija jāgatavo plīts apakšā, bet pēc tam jāpārvieto augstāk.
Jaunās krāsnīs ar konvekciju šādas darbības nav nepieciešamas - temperatūra tiks vienmērīgi sadalīta, un jūsu kūka izcepsies no iekšpuses un iegūs skaistu sārtumu. Jums nav jāuztraucas par dedzināšanu. Manipulācijas ar trauku pārkārtošanu vecās krāsnīs prasīja dārgu laiku un pūles, kā arī ļāva pagatavot mazāk labumu. Aizmirstiet par to, gatavojot ar modeļiem, kas aprīkoti ar konvekcijas funkciju. Tajā pašā laikā pagatavosiet vairāk ēdienu un vienlaikus ietaupīsiet enerģiju.
Konvekcijas režīma pielietojums
Pateicoties konvekcijas režīmam, jūs veiksmīgi izcepsiet firmas pīrāgus, gardus pīrāgus un lielus gaļas gabalus. Ar nelielu karsēšanu ar konvekciju iespējams atkausēt dārzeņus un gaļas produktus.
Piezīme! Konvekcijas funkcija ļauj žāvēt garšaugus, citrusaugļu mizas un krekerus.
Konvekcijas režīmu var ieslēgt pēc vajadzības. Tālāk ir norādīti gadījumi, kad tas var būt nepieciešams:
- lai izveidotu kraukšķīgu garoziņu;
- atbrīvoties no liekās sulas no trauka;
- masīva pīrāga un tītara vai vistas liemeņa pilnīgai un dziļai cepšanai.
Konvektoru šķirnes
Parasti elektriskajās krāsnīs konvekciju veic elementārs ventilators, kas vienkārši dzen iekšā gaisu. Modeļi, kas aprīkoti ar ventilatoru ar apkures loku, tiek uzskatīti par efektīvākiem. Miele zīmola ierīcēm ir mitrā konvekcija. Šī funkcija ir noderīga, jo, kad tā ir aktivizēta, gaiss cepeškrāsnī ir piesātināts ar tvaiku. Pateicoties tam, ēdiens neizžūst, un mīkla daudz labāk paceļas. Kopumā tvaicēti ēdieni ir daudz veselīgāki nekā cepti. Zīmola Neff veidotāji parūpējās par savu krāsniņu aprīkošanu ar jaudīgiem ventilatoriem.
Ātrās karsēšanas dēļ ēdiena virsējais slānis īsā laikā kļūst sauss, kas neļauj sulām iztvaikot. Uzskaitītās funkcijas bija pieejamas tikai elektriskajām cepeškrāsnīm - gāzes plīts nebija iebūvēta funkcija siltā gaisa pārvietošanai. Bet Electrolux izstrādātāji veica izrāvienu - viņi izlaida gāzes plīti ar piespiedu konvekciju. Kamēr mēs runājam par brīvi stāvošu gāzes plīti, bet kas zina, varbūt ar laiku ražotājs atkal pārsteigs ar jaunu izstrādi. Tagad, kad pārdevēji veikalos runā par konvekciju cepeškrāsnī, jūs skaidri sapratīsit, kas ir uz spēles.
Vai raksts jums palīdzēja?